Quel bois choisir pour une telle cuisson dans un four ?

Les Français sont déjà très attirés par la cuisson au barbecue, ils adorent les grillades ou encore les steaks qui sont cuits avec cette méthode. Ils peuvent donc jongler avec les appareils afin d’améliorer le goût des aliments. Vous pouvez préparer à la maison du pain ou encore des pizzas même si vous êtes novice dans ce domaine. L’achat d’un four à bois peut s’avérer intéressant et un distributeur suisse vous propose plusieurs modèles. 

Choisissez un bois de qualité compatible avec une telle cuisson

Avec un four de ce genre, la pizza se retrouve à côté du feu et l’augmentation de la chaleur permet de cuire l’aliment plus ou moins facilement. Si votre repas est trop proche, il aura tendance à brûler et s’il est trop éloigné, vous ne pourrez pas avoir ce côté doré et croustillant. Il existe sur Internet des tutoriels afin de vous aider à optimiser la cuisson de vos repas avec un tel four à bois. 

• Pour le choix de cette matière première, évitez toutes les essences qui ont été traitées avec des produits chimiques.
• En effet, elles auront tendance à dégager de la fumée et elles auront un impact sur votre santé puisqu’elles entacheront les aliments.
• Cela est valable pour tous les repas que vous déciderez de cuire avec votre four à bois : pain, pizza, gratin…

Vous pouvez aussi utiliser des contenants spécifiques pour cuire vos gratins, ils doivent par contre résister à une augmentation rapide de la température. Renseignez-vous auprès des fabricants afin d’être certain que vous ne pourrez pas casser votre plat. Nous vous conseillons d’utiliser uniquement du bois très sec et évitez les palettes puisqu’elles ont souvent été traitées et abandonnées à l’air libre. Le bois refendu est aussi conseillé pour ce four à bois puisqu’il se consomme facilement et facilite grandement la cuisson de vos repas.